旅游与烹饪学院 王雨昕
为积极推进以“爱岗敬业 自强不息”邓建军精神为核心的特色学校文化建设，进一步营造浓厚校园竞赛文化；加强学风建设，以赛促教、以赛促学，引导和鼓励教师积极参与学生技能训练指导，不断提升实践教学水平和双师型素质，促进培养具有较强实践能力的高素质技能型专门人才目标的实现；同时通过竞赛强化学生的实践技能和职业素养，展示实践教学成果，推动专业人才培养模式的深入改革与实践，由旅游与烹饪学院主办、酒店管理教研室承办的旅游与烹饪学院2020“建军杯”饭店服务技能大赛于2020年12月30日落下帷幕。
本次比赛共设中餐宴会摆台、中式铺床两个子项目，酒店管理专业在校班学生全部参加了比赛。经过角逐，最终，由20酒管331班谢珊珊和韩金郁获得中餐宴会摆台一等奖，20酒管331班廖启萍获得中式铺床一等奖。
通过本次竞赛强化了学生的实践技能和职业素养，展示了实践教学成果，推动了专业人才培养模式的深入改革与实践。
