在咖啡的专业世界中，品鉴咖啡是非常重要的环节。咖啡入口时，不同的人品味出不同的香味：坚果香、焦糖香、巧克力香，如何品味到其口感呢？为加深大家对咖啡文化的理解，充分挖掘咖啡文化内涵，更专业地服务社会，9月24日，武进酒店业商会咖啡品鉴交流会在我校举行。
旅游与康养学院院长陈纯对本次活动进行了简单介绍，并邀请“常州非常咖”咖啡培训中心冷雪老师为大家开展培训活动。培训师首先分享了咖啡百年来的发展历史与咖啡的传播途径，讲述了常见咖啡豆种之间的区别，以及咖啡的烘焙、炒制特点，帮助大家更深入地了解咖啡相关知识。
在掌握了咖啡相关的基础知识后，学员们现场进行了现磨咖啡豆闻香，冲泡，品尝。在冷雪老师的讲解和操作下，学员们迫不及待地上机操作起来，大家兴致勃勃地讨论着自己对不同冲泡方式下咖啡香味的感受：意式咖啡浓郁，美式咖啡浅淡明澈，拿铁醇厚。
本次活动，学员们在咖啡交流会、体验咖啡制作、品鉴咖啡味道等环节进行了热烈互动，共同品味咖啡文化的魅力。
