5月7日，旅游与康养学院首次营养配餐员职业技能等级认定考评在江苏母婴产业学院烹饪实训室顺利举行。本次考评由学校继续教育学院和旅游与康养学院组织实施，共有28名学生参与，通过理论上机、实操配餐、膳食分析笔试等环节，全面检验考生的专业能力，为学校产学研注入新动力。
本次考评严格遵循国家《营养配餐员职业技能标准》，设置“基础营养学”“食材搭配技巧”“特殊人群膳食设计”三大考核模块。理论考试环节重点考察考生对营养学原理、食品安全法规的掌握；实操环节则要求学员在2小时内，针对不同人群完成一份“三菜一汤”的营养配餐方案，并精准计算热量、蛋白质等营养素配比。
营养配餐员是国家人力资源和社会保障部2022年修订发布的新职业，主要职责为针对不同人群需求设计均衡膳食方案。旅游与康养学院以此次考评为契机，推动“专业学习-技能认证-岗位实践”闭环建设。
