校企联动探路径 实地调研促发展——我院赴太仓地中海·白日方舟度假村开展专业调研

作者:朱倩倩发布时间:2025-11-03浏览次数:10责任编辑:

为深化产教融合、精准对接行业需求,10月31日,我院婴幼儿托育服务、空中乘务、酒店管理、烹饪等专业骨干教师,赴太仓Club Med地中海·白日方舟度假村开展实地调研,旨在通过校企深度交流,为多专业人才培养找准方向。

此次调研的太仓Club Med地中海·白日方舟度假村,由全球知名设计机构HBA香港工作室打造,以阿尔卑斯“雪山游历之旅”为设计核心,融合木屋、雪花等自然元素,凭借室内冰雪运动体验与多元化餐饮服务,成为亲子度假领域标杆,其运营模式与服务标准对我院多专业教学极具参考价值。

在度假村负责人陪同下,调研团队深入冰雪大世界、特色餐厅、亲子客房及后厨等核心区域。各专业教师精准聚焦:婴幼儿托育服务教师关注亲子活动策划,空中乘务教师考察高端服务礼仪,酒店管理教师梳理运营流程,烹饪教师则与后厨团队深入交流,了解特色菜品研发、食材采购、厨房标准化操作及主题餐饮搭配技巧,记录烹饪岗位技能要求与职业路径。

参观后,双方围绕校企合作展开多维度座谈。酒店方不仅详细介绍前厅接待、客户服务、亲子指导、冰雪运营及烹饪岗位的任职标准、分工协作与人才需求,还结合行业趋势,分享了各岗位的职业发展规划体系——如从实习岗到主管岗的晋升路径、定期技能培训机制等;同时提及实习期间的安全保障措施,包括岗前安全培训、工作环境防护、应急处理预案等。此外,酒店方还提出后期可从多方面深入合作,例如联合开展教研活动,邀请酒店行业专家参与学院课程设计与教学评估;建立人才定向输送通道,为学院毕业生提供优先录用机会;针对度假村运营中的技术难点,如特色餐饮创新、亲子服务优化等,与学院共同开展攻关项目。

参观后,双方围绕校企合作展开多维度座谈。酒店方不仅详细介绍前厅接待、客户服务、亲子指导、冰雪运营及烹饪岗位的任职标准、分工协作与人才需求,还结合行业趋势,分享了各岗位的职业发展规划体系——如从实习岗到主管岗的晋升路径、定期技能培训机制等;同时提及实习期间的安全保障措施,包括岗前安全培训、工作环境防护、应急处理预案等。此外,酒店方还提出后期可从多方面深入合作,例如联合开展教研活动,邀请酒店行业专家参与学院课程设计与教学评估;建立人才定向输送通道,为学院毕业生提供优先录用机会;针对度假村运营中的技术难点,如特色餐饮创新、亲子服务优化等,与学院共同开展攻关项目双方在多领域达成共识。

    此次调研让教师直观掌握高端度假村各领域运营逻辑与岗位需求,尤其烹饪专业获取一线餐饮经验,为教学内容更新提供依据;同时,双方初步确定共建多专业联合实习基地、协同开发特色课程(含烹饪菜品研发课程)、开展定向培养,为深化校企联动、落实产教融合奠定基础。