为落实《教育部等六部门关于加强新时代高校学生实习管理工作的通知》《江苏省高等学校学生企业实习管理规定》相关要求，筑牢2027届实习学生校外岗位安全防线，补齐酒店服务岗位火灾应急处置能力短板，近日，旅游与康养学院依托岗位实习应急演练专项工作，组织酒店管理专业全体实习生开展酒店客房突发火情实景逃生演练，同步联动异地线上实习学生云端同步参训，实现线下实操、线上推演全员覆盖，以实战化演练夯实校企协同安全管理闭环。
紧扣酒店管理专业实习核心风险，以“酒店客房电器短路引发火灾、浓烟扩散、宾客滞留”为模拟场景，完整复刻前厅、客房、楼道等一线工作真实险情。参演学生即刻切换岗位应急身份：前厅实习学生快速广播火情、封锁电梯、引导宾客疏散；客房岗学生逐间敲门排查，提醒人员关闭房门阻隔浓烟；楼道疏导人员指引全体人员弯腰低姿、湿毛巾捂口鼻，沿安全指示灯有序撤离，全程杜绝奔跑推挤、折返取物、乘坐电梯等危险行为，短短数分钟全员安全抵达室外集结区域。人员疏散完毕后，各组负责人现场清点人数并逐级上报，完整还原“学生上报企业带教——校内指导教师—学院应急专班——学校职能部门”五级上报机制，严格落实10分钟初报、30分钟详报的时限要求。
针对部分在外无法返校的学生，学院依托腾讯会议搭建线上演练直播间，异地实习生全程观看实景视频、同步完成应急上报模拟答题、线上提交疏散处置方案，后台全程留存参训记录，杜绝挂机缺训，确保所有实习学生一人不落参与本次酒店火灾专项演练。
专业老师结合酒店行业真实火灾事故案例开展警示教育，点明酒店人员密集、可燃物多、宾客安全意识参差不齐的行业特性，强调实习生作为一线服务人员，既是火情第一发现人，也是宾客安全第一责任人，必须兼具自救能力与疏导宾客的岗位职责。分管副院长作总结讲话，要求全体指导教师以本次演练为抓手，压实实习学生常态化安全管控，落实安全责任制度。
旅游与康养学院覆盖旅游、酒店、烹饪、空乘、托育五大专业，各岗位安全风险迥异，学院摒弃“一刀切”安全培训模式，分专业打造专属应急演练场景，将消防安全、纠纷处置、急救技能嵌入实习岗前教育，推动安全素养与专业技能同步培养，让学生在校练就岗位应急本领，走上实习岗位后，能从容应对突发险情，实现“上岗即懂安全、遇险会处置”的目标，切实守护人身安全和合法权益。
下一步，学院将持续以岗位风险为导向，做实做细2027届毕业生全周期实习安全管理，常态化开展贴合行业一线的实景应急演练，把安全底线贯穿实习全过程，以扎实的应急管理工作迎接省教育厅实习管理专项督查，为文旅康养行业输送兼具专业能力与安全素养的高素质技术技能人才。
