近日，中国饭店协会和深圳市一个地球自然基金会颁发了首届“舌尖上的骄傲”不浪费短视频厨艺作品大赛获奖名单。该赛事于2022年10月举行，参赛选手均为各大酒店烹饪岗位专业人士和高等职业院校烹饪专业学生。我校旅游与康养学院21烹饪631班的朱婷婷、陆雯丽和李享三位同学积极参与比赛，并在大赛中荣获创新奖。
收到比赛通知后，教研室积极响应，组织校内外师生就比赛作品设计进行研讨，最后三位同学设计出了三道美味佳肴：用草鱼的鱼鳞制作成酥香可口的“黄金鱼鳞”和软嫩Q弹的“水晶鱼鳞冻”、用萝卜皮和鸡骨架制作出清新淡雅的“水出芙蓉”、用做馅心剩下的猪肉皮制作出色香味俱全的“小炒猪肉皮“。这些原料都是平常菜品制作不会用到的边角料，非常符合本次大赛的主题。
成绩的取得离不开学生的勤苦训练也离不开老师的指导以及学院的支持，学院为同学们提供了展示专业技能的舞台，培养了学生善于思考、勇于创新的能力；在学院“有我+”党建工作品牌的引领下，烹饪专业明确方向，全体教师将继续从自身努力做起，继续保持和发扬认真，敬业，奉献的专业精神，借助院校的帮助和支持，持续改进专业建设水平，不断提高专业教学质量。
