为更好地服务地方需求,延伸职业教育的影响力,加强各学段普通教育与职业教育渗透融通,由常州日报社牵头,挑选了全市三十六位小记者家庭,前往我校江苏省中式面点职业体验中心,开展了一场别开生面的职业体验活动。
在活动现场,由我校烹饪教研室周兵老师亲自指导,根据目前的时令节气,现场教授孩子们制作常州市传统面点——青团。活动开始后,周兵老师讲解了常州青团的历史,制作的注意事项,带领孩子们认识面点制作的常见常用原材料,以及工具的使用方法和技巧。到了动手环节,
小记者们穿上围兜,戴上帽子,洗完手之后,立马变身成为小厨神,坐在桌边就开工了。他们先拿一个绿色的小面团在手中揉搓,揉扁之后再放入豆沙馅,最后将面团包裹,揉成小圆球。一个个青绿色的小团子呈现在眼前,看到自己的劳动果实后,孩子们的脸上绽放出灿烂的笑容,纷纷主动要求打包回家,让父母亲品尝自己的作品。
在老师的带领下,小记者们还参观了我校的文化长廊,工匠长廊,了解了我校的悠久的办学历史,多彩的校园文化和深厚的人文底蕴。
我校的中式面点职业体验活动,将食育课程和劳动特色教育及传统文化融合起来,深受常州市中小学生的喜爱,它补充了中小学课堂教学的不足,为学生打开了一扇接触职业,了解社会的窗口,愿这一抹青团的绿,留存于孩子们的童年记忆中。