近日，江苏省烹饪协会副会长、江南美食研究院首席研究员龚剑锋，江南美食研究院理事会秘书长钱明一行到访旅游与康养学院，就合作成立大健康研究院相关事宜进行洽谈交流。学院分管产学研副院长张卫兵出席座谈。
座谈中，张卫兵副院长对龚剑锋副会长、钱明秘书长一行来访表示欢迎，并介绍了学院在旅游管理、烹饪工艺与营养、婴幼儿托育服务与管理等专业的建设成果、产教融合开展情况及服务地方大健康产业的发展思路。他表示，学院高度重视行业协同与产学研合作，依托专业优势，在健康膳食、营养配餐、康养服务等领域具备良好的合作基础，期待与协会、研究院深度联动，共同推进美食与康养产业融合发展。
龚剑锋副会长介绍了江南美食研究院在江南饮食文化挖掘、药膳养生研发、健康餐饮创新等方面的资源与成果。他指出，当前“美食+康养”已成为大健康产业重要发展方向，希望依托学院专业教育资源，结合行业实践优势，共建大健康研究院，围绕药食同源、健康膳食研发、技能人才培养、行业标准制定等方向开展务实合作。
钱明秘书长就大健康研究院的组织架构、运行模式、合作内容等事宜作补充说明。双方围绕研究院建设目标、合作项目、产学研成果转化等方面进行深入交流，并就共建平台、共研项目、共育人才等合作事宜达成初步共识，为后续合作落地奠定了良好基础。
此次洽谈进一步深化了校院合作，未来学院将以大健康研究院为抓手，持续整合行业资源，拓展产教融合深度，提升专业服务产业能力，助力区域大健康与文旅餐饮产业高质量发展。
