近日，常州工业职业技术学院旅游与康养学院再传喜讯，烹饪工艺与营养专业2021级学生邵永祺，凭借扎实的专业功底与不懈的奋斗精神，成功被扬州大学食品科学与工程学院食品质量与安全专业录取，实现了从高职到本科的学历跃升，也为我校烹饪专业人才培养再添生动注脚。
邵永祺于2021年入读我校烹饪工艺与营养专业，在校期间，他不仅系统掌握了《中式烹调工艺》、《饮食营养与配餐》与《餐饮食品安全》等核心课程，更在学院“技艺+素养”双轮驱动的人才培养模式下，养成了严谨务实、精益求精的职业态度。2023年，怀揣报国之志，他应征入伍投身军营。两年的军旅生涯，锻造了他坚毅自律、迎难而上的品格，也为后续学业冲刺积蓄了强大的精神力量。
2025年退伍复学后，邵永祺迅速完成身份转换，以军人特有的执行力与专注力投入专转本备考。学院为他量身定制学习指导方案，专业教师从文化课薄弱环节到食品专业理论难点，逐一给予精准辅导；实训室也为他开放灵活的训练时间，确保他能在夯实烹饪实操技能的同时，高效攻克理论关卡。日复一日的坚持与沉淀，最终助他在选拔考核中脱颖而出，顺利圆梦本科院校。
从技能课堂到绿色军营，从实训灶台到本科殿堂，邵永祺在三条不同赛道上同样全力以赴。他的成长轨迹，正是我校烹饪工艺与营养专业“厚基础、强技能、重素养、拓通道”育人理念的鲜活写照，既注重学生当下的技术锤炼，也为其长远发展铺设多元路径。未来，他将在扬州大学继续深耕食品质量与安全领域，将烹饪实操经验与食品科学理论融会贯通，在健康食品领域贡献青春力量。
烹饪专业人才培养方案始终坚持以立德树人为根本，积极构建“技能成才、学历提升、军旅历练、就业创业”四位一体的育人体系，为退伍复学学子搭建畅通的成长通道。未来，学院将继续深化教育教学改革，鼓励更多职教学子以技能立身、以学识远航，在新时代的浪潮中书写无愧于青春的奋斗篇章。
