2026年9月5日，万达酒店及度假村美程事业部江苏赛区技能大赛于常州万达嘉华酒店隆重举行。本次大赛汇聚行业一线技能能手同台竞技，搭建起行业技艺切磋、标准交流、人才互通的高水平平台，同时也是深化产教融合、推进校企协同育人的一次生动实践。
大赛覆盖酒店服务全链条能力考核，其中招牌菜制作赛项备受关注。我校旅游与康养学院烹饪专业教师陈一帆受邀担任该赛项裁判，立足专业教学积累与行业实践经验，对标酒店行业真实岗位标准，严谨完成赛事评判工作。本次校企深度联动，将高端酒店招牌菜品的工艺特色、研发思路、出品规范反向输入专业教学体系，推动课堂教学内容与行业实际需求同频共振，实现“行业标准进课堂、岗位需求融课程”的育人目标。
赛事期间，学院组织烹饪专业学生赴现场观摩学习。同学们直观感受酒店餐饮岗位对菜品创新、技艺功底、出品标准化的现实要求，跳出课本理论接触产业一线真实场景。现场观摩学习拓宽了学生专业视野，帮助学生找准技能提升方向，激发崇尚技能、苦练本领的学习热情，实现以赛促学、以赛促练的育人效果。
此次学校教师参与行业大赛执裁、组织学生现场观摩，是校企双向赋能的重要体现。一方面发挥院校专业师资的智力优势服务行业赛事，另一方面借力企业大赛平台反哺专业人才培养，推动教学内容改革、实训体系优化，构建“企业出题、校企协同、实践育人”的培养模式，助力培养适配文旅餐饮产业发展的高素质技术技能人才。
下一步，旅游与康养学院将持续深化校企合作内涵，不断拓展行业赛事参与、企业实践、师资互聘等多元合作路径，持续对接酒店餐饮产业发展新趋势，把行业新技术、新工艺、新标准融入人才培养全过程，以产教融合赋能专业建设提质增效，为区域文旅餐饮行业输送更多懂技术、善实操、有匠心的高质量技能人才。
